Il trasporto è una fase critica: in pochi minuti si può perdere ciò che la cucina ha costruito in ore. Temperature fuori range, imballaggi sbagliati o una logistica approssimativa mettono a rischio sicurezza alimentare, qualità sensoriale e reputazione dell’evento. Ecco gli errori più comuni, secondo Renty to Buy, azienda di […]
Food & Wine
7 motivi per cui lo Spritz è il cocktail perfetto per ogni festa
Se dovessimo scegliere un solo drink capace di far partire una festa all’italiana, sarebbe lui: lo Spritz cocktail. Non solo perché è buono, ci spiega il gestore di Spritzeria Molo22, bar a Cannobio specializzato in questo cocktail — è un gesto sociale, un invito informale a stare insieme. Ecco 7 motivi […]
Guida pratica per scegliere l’olio perfetto in base alla cottura
Saper selezionare l’olio più adatto in cucina è essenziale non solo per ottenere il sapore desiderato, ma anche per preservare le proprietà benefiche e la sicurezza degli alimenti durante la preparazione. Che si tratti di una frittura croccante, di una verdura saltata o di una delicata emulsione a crudo, ogni […]
Bottiglie addio: tutti i vantaggi economici dell’acqua filtrata in casa
In molte case italiane l’acquisto di acqua in bottiglia è ancora una consuetudine, ma raramente si riflette sul peso reale di questa scelta, soprattutto dal punto di vista economico. Una confezione da sei bottiglie da 1,5 litri costa in media tra i 2 e i 4 euro. Se una famiglia […]
Ristorazione: raccogliere i dati dei clienti senza infastidirli (e farli tornare)
Un tempo bastava il passaparola. Oggi no. I clienti sono sommersi da alternative, app di delivery, recensioni online e offerte continue. Anche chi ha mangiato bene da te può facilmente dimenticarsi del tuo locale, semplicemente perché nessuno gli ricorda che esisti. Ecco perché raccogliere i dati dei clienti è diventato […]
L’amido di riso: il ruolo nell’industria cosmetica e farmaceutica
L’amido di riso, una polvere bianca finissima estratta dai chicchi di riso, è un ingrediente naturale che ha trovato ampio impiego nell’industria cosmetica e farmaceutica grazie alle sue molteplici proprietà benefiche. Questo composto è noto per la sua delicatezza e versatilità, rendendolo ideale per la cura della pelle e dei […]
Forni a legna da esterno le migliori soluzioni per cucinare all’aperto
I forni a legna da esterno offrono un’esperienza culinaria unica, combinando sapori autentici e convivialità. Scopri i numerosi vantaggi di questi strumenti, dalle prestazioni culinarie superiori alla loro capacità di trasformare ogni pasto in un evento speciale. Approfondiamo i motivi per cui un forno a legna da esterno potrebbe essere […]
Esplora i migliori Wine Tour: 5 itinerari imperdibili
Amanti del vino, preparatevi a un viaggio sensoriale attraverso i migliori itinerari enologici del mondo. Che siate alla ricerca di una vacanza all’insegna del relax o di un’avventura enogastronomica, i nostri Wine tour vi offriranno un’esperienza indimenticabile. Scoprite le cantine più rinomate, degustate vini pregiati e immergetevi nella cultura vinicola […]
Un viaggio tra i vini: esplorando le origini e il significato
Il vino è una bevanda che ha accompagnato l’umanità per millenni, diventando un simbolo di cultura, tradizione e piacere. Ma quali sono le sue origini e cosa rappresenta veramente? In questo articolo, ci immergeremo nella storia e nel significato del vino, esplorando come si è evoluto nel tempo e come […]
CRU: cosa significa? Un termine enologico di prestigio
Il termine “CRU” è ampiamente utilizzato nel mondo del vino, ma non tutti sanno cosa significa veramente. Si tratta di una parola francese che indica un vigneto o un gruppo di vigneti, noti per la loro qualità superiore e per la capacità di produrre vini distintivi e di alta qualità. […]